fbpx
Sortér efter
Sortér pris
- DKK
Sortér efter land
Sortér efter område
Sortér efter producenter

Saar Mosel

På lager

143DKK

Flaskestørrelse: 0,75
Områdenavn: Saar Mosel
Land: Tyskland
Vintype: Hvidvin
Anbefales til:
Druer: 100% Riesling
Økologisk: Green & fair
Vinhus: Weinmanufaktur Petershof
Vores Saar Riesling dry består af flere yngre parceller på Herrenberg og Sonnenberg i Niedermennig. Disse blev plukket i hånden sammen og forsigtigt presset som hele druer. Mosten, der kun var lidt forklaret ved bundfældning, blev gæret i to separate dele. Den første spontan, den anden med dyrket gær. Vinen hvilede på den fulde bærme indtil kort før påfyldningen i midten af ​​marts 2021. Aromaer af modne æbler og mandariner med et strejf af friske vilde urter. Tropiske elementer tilsættes smagen.

På lager

143DKK

Flaskestørrelse: 0,75
Områdenavn: Saar Mosel
Land: Tyskland
Vintype: Hvidvin
Anbefales til:
Druer: 100% Riesling
Økologisk: Green & fair
Vinhus: Weinmanufaktur Petershof
Vores Saar Riesling feinherb  kommer fra den første høst på Altenberg i Oberemmel. De tidligere druer blev udvalgt. Efter omhyggelig presning af hele drueklasen blev mosten, som kun var lidt forklaret ved bundfældning, spontangæret i over tre måneder i rustfri ståltanke. Vinen hvilede på den fulde bærme indtil kort før påfyldningen midt i marts. Den dufter af fersken, hvide roser og citrus. Vinen holder sig tro mod sig selv i munden og leger med syre og en lille smule restsødme. Saars lethed og værens lethed er topprioriteten.

På lager

143DKK

Flaskestørrelse: 0,75
Områdenavn: Saar Mosel
Land: Tyskland
Vintype: Hvidvin
Anbefales til:
Druer: 100% Pinot noir
Økologisk: Green & fair
Vinhus: Weinmanufaktur Petershof
Vores Pinot Noir står på Herrenbergs rødlige skifer i Niedermennig. Druerne blev plukket i hånden, afstilket i kælderen og efterladt på mosen natten over for farve- og aromaekstraktion. Efter presning blev mosten forklaret ved bundfældning og derefter fermenteret i to måneder med dyrket Rhingær i rustfri ståltanke. Vinen hvilede på den fulde bærme indtil kort før påfyldningen midt i marts. Saar Rosé præsenterer sig i starten med en afdæmpet duft af rosenblade og krydrede aromaer som hvid peber. Men han følger hurtigt op med en delikat frugtbuket, parret med en animerende tanninstruktur, der gør det til en helhed.

Categories: , ,

På lager

177DKK

Flaskestørrelse: 0,75
Områdenavn: Saar Mosel
Land: Tyskland
Vintype: Hvidvin
Anbefales til:
Druer: 100% Riesling
Økologisk: Green & fair
Vinhus: Weinmanufaktur Petershof
Vores druer fra Herrenberg i Niedermennig kommer fra  50 år gamle vinstokke med rigtige rødder. Deres skifergulv er stærkt rødligt af det højere jernindhold. Druerne blev plukket i hånden og forsigtigt presset som hele druer. Mosten, der kun var lidt forklaret ved bundfældning, blev spontangæret i fire måneder på brugte fade. Vinen hvilede på den fulde gær indtil kort før påfyldningen i midten af ​​marts 2021. Æble, rabarber og ribs på næsen. Masser af frugt i munden, den levende syrlighed er perfekt integreret af det gamle træ.

På lager

177DKK

Flaskestørrelse: 0,75
Områdenavn: Saar Mosel
Land: Tyskland
Vintype: Hvidvin
Anbefales til: Grillet fisk
Druer: 100% Riesling
Økologisk: Green & fair
Vinhus: Weinmanufaktur Petershof
Vores lokale vin Oberemmel Riesling feinherb kommer fra en midaldrende grund på omkring 40 år på Oberemmeler Altenberg. Denne blev plukket i hånden og forsigtigt presset som hele druer. Mosten, der kun var lidt forklaret ved bundfældning, blev spontangæret i fire måneder i rustfri ståltanke. Vinen hvilede på den fulde bærme indtil kort før påfyldningen i midten af ​​marts 2021. En masse tropiske frugter og mandarinskræl på næsen. I munden ser det næsten tørt ud med meget lime og vildt. Alligevel er vinen slank og forfriskende.

På lager

177DKK

Flaskestørrelse: 0,75
Områdenavn: Saar Mosel
Land: Tyskland
Vintype: Hvidvin
Anbefales til:
Druer: 100% Riesling
Økologisk: Green & fair
Vinhus: Weinmanufaktur Petershof
Til vores single-estate vin Oberemmel Altenberg Riesling Kabinett, blev de ældste vinstokke udvalgt fra vores bedste parcel der og registreret separat. Disse blev plantet omkring 1960. De 100 % sunde, små, meget modne Rieslingklaser blev forsigtigt presset som hele druer. Mosten blev herefter kun lidt klaret ved bundfældning og gæret spontant i næsten 9 måneder i rustfri ståltanke. Filtrering og påfyldning fandt sted i begyndelsen af ​​august 2020. Moden grapefrugt og krudt på næsen. Slank på ganen, men alligevel utrolig dybde og præcision. Fin og vital leg med syre og mineralitet.

På lager

177DKK

Flaskestørrelse: 0,75
Områdenavn: Saar Mosel
Land: Tyskland
Vintype: Hvidvin
Anbefales til: Krydret/ Asiatisk mad
Druer: 100% Riesling
Økologisk: Green & fair
Vinhus: Weinmanufaktur Petershof
Vores vin fra Sonnenberg i Niedermennig kommer fra en 30 år gamle stokke med rigtige rødder. Deres skiferjord har en høj andel af fin jord og en god vandforsyning. Druerne blev plukket i hånden og forsigtigt presset som hele druer. Mosten, der kun var lidt forklaret ved bundfældning, blev spontangæret i fire måneder i den gamle tønde. Vinen hvilede på den fulde gær indtil kort før filtreringen i midten af ​​marts 2021. På næsen, modne gule frugter, plus en stærk krydret i ganen. Syre og restsukker bufferes perfekt af det gamle træ.

På lager

240DKK

Flaskestørrelse: 0,75
Områdenavn: Saar Mosel
Land: Tyskland
Vintype: Hvidvin
Anbefales til: Let middelshavs køkken eller drik når som helst
Druer: 100% Riesling
Økologisk: Green & fair
Vinhus: Weinmanufaktur Petershof
Til vores single estate vin Oberemmel Altenberg Riesling feinherb, blev de ældste vinstokke udvalgt fra vores bedste parcel der og registreret separat. Disse blev plantet omkring 1960. De 100 % sunde, små, meget modne Rieslingklaser blev forsigtigt presset som hele druer. Mosten blev herefter kun lidt klaret ved bundfældning og gæret spontant i næsten 9 måneder i rustfri ståltanke. Filtrering og påfyldning fandt sted i begyndelsen af ​​august 2020. Vores topvin i det fine tørre segment kan ganske let beskrives: gold, gold, Altenberg. Moden grapefrugt og krudt på næsen. Slank på ganen, men alligevel utrolig dybde og præcision. Fin og vital leg med syre og mineralitet.

På lager

255DKK

Flaskestørrelse: 0,75
Områdenavn: Saar Mosel
Land: Tyskland
Vintype: Bobler
Anbefales til:
Druer: 100% Pinot noir
Økologisk: Green & fair
Vinhus: Weinmanufaktur Petershof
Begyndelsen af ​​vores crémant går tilbage til før Weinmanufakt Petershof blev grundlagt i efteråret 2018. Hvordan fungerer det? På det tidspunkt drev Peter vingården Willems-Willems i Oberemmel (schiefer-trifft-muschelkalk.de), og Nelly, en crémant-entusiast, leverede ideen til projektet. Vi tog fat på projektet i samarbejde med Jürgen og Carolin Hofmann, ejerne af Willems-Willems. Vi plukkede forsigtigt Pinot Noir-druerne i hånden og pressede hele druer. Peter spontangærede den let forklarede most til 50% hver i gamle barrique- og rustfri ståltanke. I foråret 2019 blev begge partier slået sammen igen og tappet på flaske til traditionel flaskegæring. Efter godt to års gæropbevaring, blev Crémant disgorgeret i maj 2021. I næsen dufter det af frisk brød, Syren og moden rød frugt. I ganen overrasker Crémanten med næsten krydrede aromaer og modne mandariner.

Er du fyldt 18 år?