CLOS SIGNADORE

Fakta og vine

Christophe Ferrandisblev født i Marseilletil en familie med stærkerødder på Korsika. Efter at have arbejdet flereår på Domaine Pibarnon i Bandol, flyttede han til Korsika, hvor han arbejdede som konsulent for et andelsselskab.

 

Christophe Ferrandisblev født i Marseilletil en familie med stærkerødder på Korsika. Efter at have arbejdet flereår på Domaine Pibarnon i Bandol, flyttede han til Korsika, hvor han arbejdede som konsulent for
et andelsselskab.
Gennem forbindelser af sin onkel der voksede op på Korsika, var han i stand til at finde få hektar gamle vinstokke og etablerede sit domæne i 2001. Ud over flagskibet Clos Signadore, producerer domainet også
Cuvée A Mandria i rød, hvid, og rosé. Siden oprettelsen af domænet, har de undgået brugen af kemikalier i
Vinmarkerne. De bruger kun mekanisk ukrudt, og der sprøjtes ikke kemiske produkter på Jorden.
Størstedelen af vinmarkerne vender mod nord for at beskytte vinstokkene mod den intense
Korsikanske sol. Dette gør det muligt for Christophe at høste fuldt modne druer, der bevarer en friskhed, der kommer igennem i vinene. Clos Signadore producerer nogle af de fineste vine på
Korsika, røde fulde af koncentreret elegance, og levende, afbalancerede hvide.
Clos Signadore vinstokke er placeret i Poggio d’Oletta, inden for det indre bjergrige som er
en del af Patrimonio
Aoc. Vinstokkene er fordelt på to forskellige terroirs – Morta Piana og Morsaglia. Morta (Morta)
Piana er udelukkende plantet til Nielucciu, den lokale røde drue på Korsika, nært beslægtet
til Sangiovese. 2,5 hektar gamle vinstokke plantet i 1965 gå ind i cuvée Clos Signadore, mens
de yngre vinstokke plantet af Christophe i 2006 gå ind i A Mandria vine. Christophe
også plantet 1 hektar hver af Nielucciu og Vermentino i Morsaglia i 2006 og 2007,
som anvendes til fremstilling af A Mandria vine.